里芋

旬：秋（9月から11月）

里芋は、はるか昔、縄文時代より親しまれてきた食材です。秋には各地で「芋煮会」が催されます。写真の里芋は「石川早生（いしかわわせ）」という品種で、小さくてコロコロしています。

妊娠中の「里芋」効果

高血圧予防	芋類の中でもカリウムが多く、血液をサラサラにし巡りをよくします。
免疫力アップ	妊娠期は免疫力が下がりやすく、風邪やおりもののトラブル、口腔内のトラブルなど感染症の問題を抱えやすいです。里芋のぬめり成分は免疫力を高め、感染から身を守ります。
整腸作用	胃腸の粘膜にやさしく作用し整え、スルスルっと便通を良くします。

効果には個人差があります。

冬に備えて、からだとこころが温まる、根菜類がいっぱいのお味噌汁。忙しくても旬の野菜を簡単に摂れる調理法です。

里芋は寒さと乾燥に弱く、泥つきのまま新聞紙に包み風通しの良い場所に保存します。

里芋の味噌汁の出汁ガラで、簡単に「おかか」が作れます。出汁ガラをフライパンでから炒り。水分がとんだら、しょうゆと砂糖（はちみつでも良い）とみりんを1：1：1の割合で入れて、焦げないように炒めるだけ。最後にいり胡麻を混ぜたら美味しい「おかか」の出来上がり。

鰹節は多くのアミノ酸やミネラル、DHAを含み、心身の疲労回復や免疫力アップ、血流促進などの効果があります。また、イライラや不安など精神の不安定（マタニティブルー）を緩和するので、妊婦さんと赤ちゃんの強い味方です。